São centenas as espécies de flores, frutícolas, ervas aromáticas e leguminosas representadas na nova horta biológica que está a nascer na Quinta da Pacheca, produtor de vinho da região do Douro com uma propriedade de cerca de 75 hectares.
A ideia de criar uma nova horta com produtos biológicos representa um primeiro passo do conceito “Pacheca Nature”, um compromisso da empresa para com a sustentabilidade e o ambiente.
Para além de contribuir para o aumento da biodiversidade na Quinta da Pacheca, a horta irá também providenciar alimentos que serão usados no restaurante do The Wine House Hotel, a unidade hoteleira que ali fica.
“Não seremos, para já, autossuficientes, mas já é muito importante ter na oferta do restaurante uma parte relevante do que as terras da Pacheca produzem, além do vinho”, refere Sandra Dias, diretora-geral adjunta e responsável pela área de enoturismo na empresa.
Na nova horta biológica, a sustentabilidade vai além dos produtos e dos métodos aplicados no seu crescimento. A própria construção das infraestruturas – a cerca, os canteiros, a estufa e o centro de compostagem – foi realizada com recurso a materiais reutilizados da quinta, tais como paletas, paus e pedras da vinha, e sobras de construções da área do hotel e da atividade agrícola e vitícola.
Dividida em três zonas distintas, a horta biológica da Quinta da Pacheca apresenta uma elevada diversidade de produtos, entre hortícolas de fruto, leguminosas, raízes, flores e ervas aromáticas. Beringela, melancia, milho doce, pimento padrón, mirtilo, alcachofra, girassol e dália, são algumas das espécies que lá se podem encontrar, a par das aromáticas cebolinho, coentro e cidreira.
(Fotos: divulgação e M. Spiske/Unsplash)