A ferramenta FishChoice é uma calculadora online gratuita que ajuda cada pessoa a avaliar o seu consumo de peixe e marisco de forma personalizada. Em vez de ser apenas um simples medidor de quantidades, a plataforma permite-nos indicar quais os tipos de peixe que comemos, em que quantidades e com que métodos de preparação (cozido, cru, enlatado em água ou óleo, etc.), ajustando esses valores a diferentes grupos populacionais e países europeus.
A base da ferramenta está num projeto europeu que procura fornecer informação clara sobre os benefícios nutricionais do consumo de pescado e também os riscos associados à presença de contaminantes ambientais nos alimentos do mar.
Quando o utilizador define o seu padrão de consumo semanal de várias espécies (como salmão, atum, bacalhau, sardinha, camarão, etc.), a calculadora combina esses dados com informação científica disponível sobre nutrientes e substâncias potencialmente indesejadas nos produtos do mar.
A partir desses valores, a ferramenta indica se a ingestão de nutrientes essenciais (como ácidos gordos ómega-3 ou proteínas) está em linha com as recomendações de saúde, e também se a exposição a contaminantes ambientais fica abaixo ou acima dos limites toleráveis definidos por autoridades científicas.
Além disso, a plataforma procura orientar o utilizador para escolhas de consumo de peixe que equilibrem vantagens nutricionais com segurança alimentar e sustentabilidade, ajudando a perceber melhor como as quantidades e os tipos de peixe influenciam a saúde individual e o impacto ambiental do consumo.
VÊ NA GALERIA ACIMA QUAIS OS PEIXES MENOS E MAIS SAUDÁVEIS
